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采用紫外線光解原理的油煙凈化設(shè)備。這種設(shè)備主要采用紫外線-C波段的光改變油質(zhì)的分子，在紫外線照射的強(qiáng)大作用下，氧變成了臭氧，將油煙廢氣中的油質(zhì)分子分解成水和二氧化碳，消除異味。將靜電原理與機(jī)械吸附結(jié)合的復(fù)合式油煙凈化設(shè)備。任何類型的油煙凈化設(shè)備大都安裝在廢氣的排放口處，風(fēng)機(jī)將油煙廢氣帶入凈化設(shè)備進(jìn)行處理。油煙凈化的效率決定著凈化的能力，在同等的條件下凈化效率高，凈化能力就強(qiáng)，排入空氣的油煙廢氣就少，廚房通風(fēng)設(shè)備安裝，對環(huán)境的污染也就小，所以較為精準(zhǔn)的確定油煙凈

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關(guān)于油煙機(jī)凈化率(油脂分離度)是測試油煙機(jī)攔截油煙的能力，而關(guān)于抽凈率(氣味降低度)是測試烹飪場所殘留烹飪氣味的程度，體現(xiàn)了當(dāng)前家用油煙機(jī)的基本特點。但是隨著人們的環(huán)境意識增加，關(guān)于油煙機(jī)排放對環(huán)境的影響逐漸受到重視。人們不僅要關(guān)心如何減少油煙機(jī)風(fēng)機(jī)附著油垢和清洗，還要關(guān)注處置清洗廢棄物對環(huán)境的污染，尤其是人們在關(guān)注減少烹飪空間的烹飪氣味，減少苯并芘類致ai物質(zhì)的同時，也要關(guān)注排放到室外的油煙對大氣環(huán)境的污染。而目前的國家標(biāo)準(zhǔn)中尚未考慮對環(huán)境的影響，所以家用油煙機(jī)面臨新的挑戰(zhàn):一是以減少風(fēng)機(jī)附著油垢為目的，

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電場的設(shè)計使油煙粒子的運動速度較低，一般在零點幾秒內(nèi)便能使油煙粒子荷上足夠的電荷，帶電粒子在電場中會受到電場力（庫侖力）的作用，其結(jié)果是油煙粒子被吸附到陽極上。因此電除油煙的除油煙率非常高，而且特別適用于捕x捉粒徑較小和重量較輕的油煙粒子。

在靜電式餐飲油煙凈化設(shè)備里，電功率主要是用來發(fā)射電子和推動油煙粒子，與空氣幾乎不產(chǎn)生作用，因此靜電場的能耗較小。而且除油煙設(shè)備的阻力也較小，地下室通風(fēng)設(shè)備安裝，無須使用壓力較大的風(fēng)機(jī)。因此靜電式油煙凈化設(shè)備的總能耗比起其他的除油煙方式要小。

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油煙凈化器安裝時需要核對選購機(jī)型是否與排煙風(fēng)機(jī)流量匹配，將凈化設(shè)備放置排煙管道出口處， 依安裝條件不同，穩(wěn)固機(jī)組后進(jìn)行水平調(diào)整。排煙風(fēng)管與凈化設(shè)備主機(jī)相連接時，如果與凈化設(shè)備進(jìn)、出口法蘭尺寸不匹配，請安裝工程隊配接變徑管。   以吸入靜電油煙凈化器為例，這種油煙凈化器其中部分較大的油霧滴、油污顆粒在均流板上由于機(jī)械碰撞、阻留而被x捕集。當(dāng)氣流進(jìn)入靜電餐飲油煙凈化器電場時，在高壓電場的作用下，油煙氣體電離，油霧荷電，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附電場的電場力及氣流作用下向電場的正負(fù)極板運動被收集在極板上并在自身重力的作用下流到集油盤，經(jīng)排油通道出，余下的微米級油霧被電場降解成二氧化碳和水，終排出潔凈空氣。

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