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墊法蘭墊料和法蘭連接時，應注意的問題。

　　① 正確選用墊料，避免用錯墊料。

　　② 法蘭表面應干凈無異物。

　　③ 法蘭墊料不能擠入或凸人管內，附近的廚房排油煙公司，否則會增大流動阻力，增加管內積塵。

　　④ 法蘭連接后，嚴禁往法蘭縫隙填塞墊料。

　　⑤ 連接法蘭的螺母應在同一側。

　　⑥ 不銹鋼法蘭連接用螺栓，宜用同材質不銹鋼螺栓。

　　⑦ 鋁板風管法蘭連接應采用鍍鋅螺栓，并在法蘭兩側墊鍍鋅墊圈。

　　⑧ 聚氯乙烯風管法蘭和玻璃鋼法蘭連接采用鍍鋅螺栓。

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主副煙道必須同時存在。一些業主家出現倒煙或是串煙現象很可能是由于裝修時錯誤地把排煙管和主煙道相連，或是為了節省空間拆掉了副煙道。如果直接連接主煙道，由于其向上的吸力很大，可以比喻為“拔火罐效應”，一旦氣壓比較低，就可能把別家的油煙壓到自家來。而副煙道則有很好的緩存作用，所以不能拆除。

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排煙系統工程的設計要點

局部排風部位及要求

中餐廚房：其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩。

蒸煮間：此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，廚房排油煙管道工程，否則，蒸汽將充滿整個工作間，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，直接排出。

西餐廚房：烹調量并不很大，但要求設備多而全，排風量要小于中餐廚房。

洗碗間：需要較大的排風量。

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