凈覽暖通工程(圖)|餐飲業廚房排煙|青浦區廚房排煙：

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上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海廚房油煙氣味凈化工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程。

廚房環境污染已經成為危害內部工作人員健康的重要問題，有超過60%的內部工作人員長期接觸廚房油煙，油煙中的不良氣體可誘發人體組織，長期吸入將增大非吸煙工作人員患病的比例。因此，改善廚房環境問題刻不容緩，專家認為，從現代人的健康考慮，必須加強廚房油煙污染的預防。

中國室內裝飾協會室內環境監測中心的研究也表明，廚房是家庭、工作場所中空氣污染嚴重的空間，其污染源一是燃氣燃燒所釋放出的二氧化碳、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時產生的油煙，這也是為什么我國大多數廚房工作人員不吸煙但仍有不工作人員性得病的主要原因之一。

此次該食堂改造由醫院負責參與，具體原因就是廚房油煙、水蒸氣太大，不僅影響工作人員制作操作、也嚴重影響食堂環境和菜肴保存、更嚴重影響設備壽命和工作人員身體健康。

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防火閥類

該類閥門一般設在通風空調管路穿越防火分區出。平時開啟，火災時關閉以切斷煙、火沿通風管道向其他防火分區蔓延。該類風閥有分為以下3類：

1.由安裝在閥體中的溫度熔斷器帶動閥體連動機構動作的防火閥。該溫度熔斷器的易熔片或易熔環熔斷溫度70℃，這類防火閥用的多。安裝時要特別注意，溫度熔斷器一定要應著氣流方向安裝。當防火閥帶有調節功能時，又稱為防火調節閥。

2.由設在頂棚的溫感器聯動的防火閥。該類閥門國內使用較少。

3.由設在頂棚的煙感器聯動的防火閥。該類閥門通常又稱為防煙閥。

提示：根據工程需要，有的防火閥上既設有溫度熔斷器又與煙感器聯動，這類閥門稱為防煙防火閥。

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1.1.2 大型商場、超市、辦公等人員密集的公共建筑，因進深較大，僅靠外窗無法滿足人員的衛生及通風換氣要求，需考慮設置機械通風設施。

1.1.3 設固定窗，無法進行自然通風，餐飲業廚房排煙，而且又有人員長期停留的房間。如地下辦公等房間，餐廳廚房排煙設備，為了采光要求設置了窗井，此時需要跟建筑專業人員核實是否為固定窗，如為固定式則不能滿足人員的衛生要求，必須設置機械通風。

1.2 有特殊要求，必須設置機械通風或機械補風的房間

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