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上海凈覽暖通工程設備有限公司是一家專業(yè)從事上海廚房排油煙，上海廚房管道排油煙工程，上海廠房除塵通風工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程，上海油煙凈化工程，上海白鐵通風工程，上海風管加工等業(yè)務領域，主要服務區(qū)域有崇明區(qū)，奉賢區(qū)，青浦區(qū)，松江區(qū)，金山區(qū)，鑄造廢氣凈化處理，嘉定區(qū)，寶山區(qū)，閔行區(qū)等上海市附近區(qū)域，我們服務國內外知名化工、電子、食品加工、機械制造、酒店餐飲、建筑行業(yè)等企業(yè)。公司設有通風工程部事業(yè)部、環(huán)保工程事業(yè)部、風管事業(yè)部，引進國外先進風管生產(chǎn)設備和制作工藝 。
上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海廚房油煙氣味凈化工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程。
本文根據(jù)某醫(yī)院大型食堂的建筑特點，論述了大型食堂廚房在通風設計時或改造時應注意的主要問題和設計原則。大型食堂廚房通風設計出現(xiàn)問題有三方面:一是廚房排煙風機選型參數(shù)計算錯誤，廢氣凈化處理設備，導致能源和資金投入的浪費，二是廚房排風系統(tǒng)、補風系統(tǒng)設置不夠合理，三是廚房工藝設計與通風設計配合不夠縝密。此類問題在老舊食堂廚房的改造中顯得尤為突出。
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抽油煙常年不清洗，導致整個系統(tǒng)的腐蝕，更換該系統(tǒng)耗資巨大。
因此，定期清洗油煙機非常有必要，也大部分家庭通常只保持廚房衛(wèi)生作表面清洗，長年以往忽略火災隱患，一旦廚房做飯，猛火炒菜，如果火苗或火星過多或者油鍋著火，火頭火星被排煙設備離心力帶入煙道明火引燃排煙罩，導油板以及管道油膩引發(fā)火災。
不定期清洗、維護，不正確安裝引發(fā)的電起火火災。車家防火安全管理規(guī)定，單位油煙管道的清洗，每季度不應少于一次。餐飲經(jīng)營單位操作間的集煙罩和煙道入口處1米范圍內，應當每日進行清洗。中餐操作間的排油煙管道應當每60日至少清理1次。
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防排煙產(chǎn)品的分類
（一）防火類
（1）防火閥：作用是防火，700C溫度熔斷器自動關閉，可聯(lián)動，用于通風空調系統(tǒng)風管內。
（2）防煙防火閥：依靠煙感控制動作，電動關閉（防煙），也可700C溫度熔斷器自動關閉（防火）用于通風空調系統(tǒng)風管內。
（二）排煙類
（1）排煙口：電動、手動或遠距離開啟，與排煙風機聯(lián)動，可設2800C關閉裝置，用于排煙區(qū)域的頂棚或墻壁上。
（2）排煙閥：電動或手動開啟，與排煙風機聯(lián)動開啟，工業(yè)廢氣凈化處理，用于排煙系統(tǒng)風管上。
（3）排煙防火閥：電動或手動開啟，2800C熔斷關閉，用于排煙風機吸入口處管道上。
（4）排煙窗：依靠煙感控制動作，電動開啟，也可遠距離開啟，用于自然排煙處的外墻上。
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排煙風機
常用的排煙風機有軸流風機、柜式離心風機和離心風機3種。
（1）軸流風機以前應用較多，但由于全壓小，在安裝油煙凈化器后很少應用。
（2）柜式離心風機全壓中等，風量可以調節(jié)，且噪聲較低，常在集煙罩距油煙排放口距離中等的廚房排煙系統(tǒng)中選用。
（3）離心風機全壓和風量都可以調節(jié)，但由于噪聲較大，常需要做降噪處理。當廚房位于建筑物的底部時其排風機宜安放在屋頂，一方面可減少室內噪聲污染，同時排風風道處于負壓狀態(tài)，可避免氣味外溢。風機安放在屋頂時，一般選擇離心風機。
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