嘉定區廚房油煙凈化|凈覽暖通工程|餐廳廚房油煙凈化器：

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上海凈覽暖通工程設備有限公司——上海廚房油煙氣味凈化工程，上海廠房車間通風降溫，上海廠房車間除塵通風工程。

局部排風部位及要求

中餐廚房，其烹調的發熱量和排煙量一般較大，排風量也較大，排氣罩一般選用抽油煙罩。為減輕油煙對環境的影響，可選用消洗煙罩，國內目前較好的品牌有上虞等。 蒸煮間。此間對新風的要求較低，但排風效果一定要好，否則，蒸汽將充滿整個工作間，餐廳廚房油煙凈化器，影響廚師工作，排氣排出的主要是水蒸氣，可以不采用和凈化裝置，食堂廚房油煙凈化器，直接排出。

倘若多個房間內部有罩臺布置，應該將各自控制風機進行分開，且每個風口必須安裝風閥。風閥可以控制每個出風口的風量均衡，避免排煙不均衡。管道安裝坐式減震器，有效避免噪音。

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廚房補風的要求

在廚房通風中，要補充一定數量的新風，送風量應按排風量的80％-90％考慮。廚房內負壓值不利大于5Pa（可現場儀器檢測出數值），因負壓過大，爐膛會倒風。因而應使送風機與排風機均有調速的可能。 可將補風量的30％作為崗位送風，送風口直接均勻布置排氣罩前側上方。廚房送風可直接利用室外新風，僅設置粗效過濾器。此外，為改善炊事人員工作環境，宜按條件設局部冷卻裝置。

1.送風系統應為直流方式，廚房的通風系統宜采用變速風機或關聯又風機進行送排風。

2.送排風口布置

廚房內送、排風口的布置應按灶具的具體位置加以考慮，不要讓送風射流擾亂灶具的排風性通，要求新風管道設立和排風管道設立在房間的對立面。確定送風出口的出口風速時，在距地2m左右時的區域風速<0.25m/s較為理想。送風口應沿排風罩方向布置，離開罩子前方小0.7m，而排風口距排風罩越遠越好，案例中終穿過57米。

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普通白鐵風管通風如冬天也需制熱煙，一般都采用暖通空調工程的原理，在儲煙箱中安裝金屬發熱管加熱煙箱中的煙。但因煙垢的原因，金屬發熱管外面會裹上厚厚的一層煙垢，其直接的危害是耗電，正常情況下100升的白鐵風管通風白鐵加工3～4個小時煙就能燒熱，但如果金屬發熱管結了煙垢，則要花六、七個小時。另外，由于加工工藝及漏電保護技術的不同，一般白鐵通風工程的白鐵加工技術與普通通風工程相比還是有一定的差距。廣東中山科瓦特機電有限公司的鄒工程師說：“煙垢嚴重的危害還在于，容易導致金屬發熱管氧化，它不僅降低加熱效率，還會損害內膽的絕緣層，以致煙被通電后，嘉定區廚房油煙凈化，如果有人沐浴便可能導致觸電事故發生”。白鐵通風管內煙循環不暢因白鐵通風管內表面很光滑，垢殼在煙流的沖擊下產生脫落，造成白鐵通風管內煙循環不暢乃至堵塞。

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