凈覽暖通工程(圖)_低空排放油煙凈化器_寶山區(qū)油煙凈化器：

上海凈覽暖通工程設(shè)備有限公司是一家綜合型機(jī)電設(shè)備供應(yīng)和工程設(shè)計(jì)安裝公司，公司專注經(jīng)營上海廚房排油煙，虹口區(qū)油煙凈化器，上海白鐵通風(fēng)，上海暖通工程，上海廚房通風(fēng)，上海廠房通風(fēng)管道，上海廠房排風(fēng)換風(fēng)，上海廠房通風(fēng)降溫，廠房通風(fēng)排氣等業(yè)務(wù)領(lǐng)域，有著豐富資源和眾多成功建設(shè)案例。歡迎廣大朋友來電咨詢！

局部照明

廚房局部精細(xì)操作的照度應(yīng)為200-500LX，燈具常設(shè)在洗滌池、操作臺及灶臺的上方。我國生產(chǎn)的抽油煙機(jī)本身都帶有照明燈具，烹調(diào)操作的照度能基本保證，油煙凈化器清洗，但洗滌和備餐的照明往往被忽視。在缺乏局部照明的情況下，由于操作者背對頂部光源，自身的陰影常常擋住操作區(qū)，造成使用的不便。因此有必要在水池及操作臺上方加設(shè)局部照明。燈具可設(shè)在壁面或組合在吊柜下方。

油網(wǎng)煙罩內(nèi)設(shè)置油煙過濾網(wǎng)，可拆卸、清洗和更換。油網(wǎng)煙罩含有送崗位新風(fēng)的和不送崗位新風(fēng)兩種，是目前廚房配置中較為簡單、經(jīng)濟(jì)和常用的油煙捕集設(shè)備。它是將廚房中爐灶燃燒產(chǎn)生的油煙通過油煙凈化器、抽油煙機(jī)排后到室外。這種煙罩雖經(jīng)濟(jì)實(shí)用，但不利于消防環(huán)保和衛(wèi)生達(dá)標(biāo)要求，且時間一長就出現(xiàn)油煙管道和煙罩內(nèi)積油過多，影響排油煙效果、衛(wèi)生難以清理。

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廚房外窗的開窗形式對廚房的采光和廚房內(nèi)部空間的利用也有較大的影響。廚房的開窗主要有平開窗、門連窗、凸窗、天窗等四種形式。平開窗制作、使用方便；門連窗用于與陽臺相連；凸窗的臺面可用來放置物品，下部空間可用于儲藏；可設(shè)計(jì)天窗的頂層住戶的廚房，其采光量是平窗的3倍，但應(yīng)注意夏季暴曬問題，等離子油煙凈化器，可采用百葉、布縫等遮陽措施改善。

商用廚房通風(fēng)的主要組成部分

中餐廚房污染嚴(yán)重、環(huán)境惡劣，除了油煙的嚴(yán)重威脅外，還有灶火高溫輻射的侵害。這都直接影響到工業(yè)人員的情緒，進(jìn)而影響烹調(diào)質(zhì)量和工作效率。1996年Wyon調(diào)研分析指出，低空排放油煙凈化器，廚房溫度每高出熱舒適溫度5.5 ℃，工作效率就將下降高達(dá)30%。即如果在恰好達(dá)到熱舒適的廚房環(huán)境中一定時間完成某項(xiàng)工作需要7個人，則當(dāng)廚房溫度升高5.5 ℃后，就需要多出3個人來在同樣時間完成同樣的工作。所以廚房通風(fēng)系統(tǒng)、油煙凈化效果的好壞也直接關(guān)系到社會效益及餐飲業(yè)公司企業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。

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